3.4万点赞 · 632收藏
独家 · 11.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.6万
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
炒蚕豆时必须加入适量水，蚕豆必须炒熟，否则有毒。
4.0万浏览
5.5万浏览
2.1万浏览 12做过
1.3万浏览 71做过
1.2万浏览 20做过
15.4万浏览 99做过
14.9万浏览 942做过
三餐分类菜单客户端