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一盘全素的荷塘小炒不仅清淡鲜美，还有清心润燥、*排毒的功效，不会给身体带来多余的热量负担，不管是男女老少还是素食者，这都是绝佳的一盘素食小炒。
1、焯水是为了保证各种蔬菜不串味，也可以缩短烹饪的时间2、 焯水时加少许的盐和食用油，可以让蔬菜的颜色更加的明亮，还能减少营养流失
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