素馅彩色饺子

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  1.地皮菜、粉丝分别泡软切碎，鸡蛋摊饼切碎。韭菜洗净控水切丁，倒些食用油进去拌一拌（韭菜容易出水，加些油可以锁水）
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  2.把四种菜拌一起，蚝油、鸡精调味，包饺子之前加盐。
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  3.菠菜洗净切碎榨汁和面一份，白面和面一份，醒一会儿。
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  4.按图这样擀开包紧切成小剂子
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  5.按扁擀成薄片