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豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐和青菜无疑是小饭桌上最家常的搭配!这款青菜豆腐羹,口感滑嫩,味道鲜美,好消化,特别适合老人和孩子。做法简单,是一道快手汤羹!
倒入水淀粉要边倒边搅拌,防止糊锅;勾过芡煮开立马关火,再加调味料调味。防止青菜煮时间长颜色不翠绿,也失去原有的营养。
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