冰糖肘子

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  1.猪肘子用刀剁成大块。
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  2.准备好冰糖，香叶和大料清洗干净，葱切断，姜切片备用。
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  3.锅中添凉水放入肘子块，加入两汤匙白酒和两片生姜。
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  4.烧开煮一会去除血水和浮沫子。
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  5.捞出后用温水清洗干净，然后控干水份备用。