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自己做的蒜蓉剁椒新鲜又美味,还没有防腐剂和色素,吃的健康着呢!可以用来拌饭,拌面,当炒菜的配料,还可以蒸鱼。家中必备哦,喜欢的亲跟我一起做起来吧!
所用的容器都要无油无水,红椒和蒜头晾干才可以做;盐和糖比例为2:1,要掌握好,咸里带点淡淡的甜味,很鲜,口感刚刚好。家中没电子秤的可以自己尝尝;蒜头放水里泡泡,蒜皮泡软更好剥一些。
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