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鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质。两者无疑是补充营养的最佳搭配！
蛋和鱼汤的比例是1:2；烹制过程中要加两次盐，要控制盐的量；蒸蛋时间不能太长，会影响口感，十分钟即可。
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