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红烧糯米肉圆

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老家特有的肉圆是用糯米和肉沫一起做成的圆子。做好的肉圆下油锅炸熟，可直接食用，多余的也可下冰箱速冻，吃时取出直接回锅油炸或红烧，两种感觉截然不同，老家带过来的糯米肉圆，今天跟大家分享下红烧糯米肉圆。

作者: 敏敏家肴

用料

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小技巧

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    6.下入肉圆无需解冻。
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    7.开大火煮至沸腾后，加入适量的盐。
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    8.再加入适量的糖，改中小火。
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    9.五六分钟后，打开锅盖，加入适量的蚝油。
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    10.最后加入适量的鸡精。
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    11.切好青蒜沫撒在肉圆上点缀下，美味的红烧糯米肉圆就做好了，肉圆浸泡在汤汁里，鲜美绵润，用肉圆汤泡饭， 滑溜溜的一碗饭，一会儿就下肚喽！特别好吃。

    • 小贴士

    冷冻柜里拿出的肉圆无需解冻，直接下锅。

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