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曾经带小朋友出去玩,其特别忠爱自助里面的这个饼,于是回家后妈妈尝试自己做,味道还不错,而且也简单好上手。之后它就常常出现在我们家的早餐桌上啦。
分蛋时,蛋黄不要沾到蛋清里,否则难已打发,煎饼时也可用刷子轻轻刷一点点油,以便翻面,只是这样饼的颜色会稍微加深,翻面时可以用左手把锅拿离火然后将锅竖起来,右手将饼贴在锅底再回的炉火上这样饼液不会沾起,饼形更干净。
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