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小枣糕

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比较简单的一款小蛋糕(发现我真的是一个大懒人,每次都是挑简单的做!)红枣量挺多的,所以烤出来的蛋糕红枣味很浓郁!对我这种红枣控来说完全没有抵抗力啊……方子来自君之,原配方中有小苏打,我没有就没有放。

作者: 馨小馨

小技巧

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    6.把打散的鸡蛋和过筛好的低筋面粉和泡打粉,一起倒入煮好的红枣中,用橡皮刮刀,翻拌均匀。翻拌至面粉完全湿润后即停止翻拌。
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    7.把翻拌好的面糊倒入模具,七分满。弹好后,立刻把模具放入预热好180度的烤箱中层,烤十五分钟左右,烤至蛋糕完全膨起,用牙签扎入蛋糕中心,再拔出牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤好了。
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    8.烤好后拿出蛋糕模具晾凉,凉后轻轻脱模即可。
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    9.枣味浓郁的红枣小蛋糕!还可以淋上糖浆,蜂蜜等食用,口味更佳。
  • 小贴士

    用黄油代替玉米油做出的红枣糕,具有更浓郁的香味。

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