羊肉手擀面

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  1.将油菜洗净后切成两段，羊肉切成薄片。
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  2.往面粉中加入一点盐和适量凉水，和成稍硬一点的面团，然后醒面20分钟。
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  3.把面团擀成圆饼状。
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  4.将面饼从上下两侧向中间折叠，面饼上撒一点面粉，以防粘连。
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  5.用刀切成宽约2厘米的小段。如图。