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在外面家常菜馆中很喜欢点干煸四季豆 很香很下饭 但确实太油了 在家改良了一下
四季豆一定要煮熟 盖上锅盖焖煮熟的会快一些的 但颜色就会变暗 敞锅煮的需要酌情加入适量水 不时翻炒几下 避免糊锅 橄榄菜很咸 所以用盐量请注意控制好
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