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这款猪爪肥而不腻、酥烂无比,咬一口满满的都是胶原蛋白,加上营养丰富的黑豆,美味又营养。每星期都会制作一次,一次次地琢磨修改更为合理的烧制方法,今天的做法是个人最满意的,特发与友友交流。
因炒过的冰糖可使猪爪呈焦糖色,所以应少酱油。
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