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荷花（）莲花

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下刀要小心，不能太浅，也不能太深，适合初学者学习，如果有什么不懂的地方可以去香哈美食分享群找我，我会给你解释

作者: 厨房里的刀光剑影

用料

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小技巧

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    6.片好后是这样的
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    7.然后在两片花瓣之间取废料（不是直刀，要略带弧度，每一片都是这样）
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    8.这样取出来，下刀一定不能太重了，不然会把第一层花瓣割破
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    9.取完是这样的
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    10.上面会是一个大的五边形，底部是一个小的五边形
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    11.然后刻出第二层花瓣，花瓣要比第一层的小一点（注意下刀，不能太过了，不然会割到第一层花瓣）
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    12.然后片下来，是这样的，是上薄下厚
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    13.这是上面看的视角
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    14.然后用同样的方法刻出第三层花瓣，花瓣比第二层小
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    15.然后直刀用旋刀去除废料
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    16.废料是这样的，注意不要太过，不然会把花瓣割坏，取下来是一个圆柱
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    17.然后用最小号的戳刀戳出荷花边上的小花瓣（注意这个小花瓣底部最好是要连接住的，不然废料取不出来）
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    18.戳出来是这样的
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    19.然后再用旋刀法去除废料
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    20.取出来里面仍然是一个圆柱
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    21.然后取主刀片下一层废料。注意：这里片的时候不要割到外面的小花瓣。
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    22.片出来花心是比我们的花瓣都低一些
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    23.然后取最小的掏刀掏出圆球
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    24.是这样的
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    25.取一个胡萝卜用掏刀掏出同等大小的圆球放在圆孔里面（这样是因为莲子颜色会和花瓣颜色不一样，更利于辨认）
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    26.完成了。

    • 小贴士

    我讲了很多遍了，这朵花主要就是下刀要注意，否则就刻不了，而且这东西需要耐心，要用心去完成，不然是刻不好的

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