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猪肉西葫芦水饺

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西葫芦，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

作者: 蓝调雨儿

用料

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小技巧

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    6.擦好的西葫芦丝儿放入盐，等待西葫芦丝儿出水；
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    7.杀出水的西葫芦，用手攥一下，不要完全攥干。
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    8.取适量面粉加水饧发；
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    9.搓成长条备用。
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    10.均匀切成饺子的剂子，待用。
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    11.剂子用手压平擀饺子皮。
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    12.肉馅儿内加入西葫芦均匀搅拌饺子馅儿；
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    13.大批量包饺子；
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    14.开水煮饺子；
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    15.成品图感谢观赏！

    • 小贴士

    1、西葫芦很容易下水，杀水时不要加入太多盐；
    2、攥西葫芦时不要攥太干，影响口感！

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