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纯牛奶土司&椰蓉土司

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揉一次面不容易，所以今天同时做了两个土司，一个椰蓉土司，一个牛奶土司，满足了全家人的需要，蛮开心哦！自己做的土司，营养又健康，做给全家人的早餐，希望友友们也能喜欢。因为是两个土司哦，所以菜谱有点长，希望友友们能多多支持！ 如果想做一个土司，可以把所有配方减半，就OK啦！

作者: ki宝

用料

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小技巧

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    6.面包机选择揉面团程序，揉20分钟。
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    7.黄油软化后切小块。
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    8.加盐。
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    9.整个面团借助腕力向前搓，三分钟（面团更加柔软）后加黄油（黄油块逐渐加入）。
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    10.继续搓面团，把所有黄油块揉开，此刻面团更加柔软了。
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    11.今天揉了十五分钟，把面团抓起来在面板上摔，我只摔了大概二十下。
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    12.手套膜出现了。（没有破洞哦）
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    13.揉成面团放在盆里盖保鲜膜到温暖处发酵。（这个过程叫一发）
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    14.因为现在室内温度低，面团发了80分钟，正常一个小时就好了。用手指戳进去，面团不回缩就可以了。
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    15.大面团切分为均匀的两块，一块分成三个面团做牛奶土司。（一会再说椰蓉土司）
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    16.三个小面团中的一个，擀成牛舌状，卷一圈半。其它两个也如此。
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    17.都卷好了，盖保鲜膜醒会。十五分钟。
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    18.醒完，擀得比刚才再长一点，卷2.5圈。
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    19.三个都好了放在土司盒里，烤箱发酵功能开启，准备二发（面团）。
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    20.九分满，拿出来，烤箱预热，180度烤40分钟。
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    21.还可以，呵呵。
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    22.看看拉丝效果。
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    23.现在开始介绍椰蓉土司。大面团的另一半擀成方形，盖保鲜膜醒十五分钟。醒的时间就可以做椰蓉馅。
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    24.白糖，椰蓉，蛋黄，黄油（室温正常软化的），搅拌均匀。
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    25.铺在面片上，卷起。
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    26.卷好后用刀从中间切开。
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    27.两股拧紧。
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    28.把两端压在下面。
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    29.加盖保鲜膜烤箱发酵（二发）40分钟。
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    30.发的都快满了，取出。跟刚才的牛奶土司一起等烤箱预热。（180度）
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    31.180度，四十分钟。
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    32.看看椰蓉土司的拉丝效果。

    • 小贴士

    1、用点力，手揉半小时内应该能出手套膜。2、二发面团时，烤箱底部加一个烤盘，放一个装热水的盘子。

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