肉末酱茄条

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  1.准备好食材，清洗干净
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  2.茄子切成一厘米见方条备用。
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  3.五花肉剁碎后放花椒面、海天上等鲜酱油、淀粉适量，用筷子搅拌均匀，放置五分钟。
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  4.热锅凉油，小火放花椒面、葱蒜末，肉末炒香后放耗油、蒜蓉辣酱中火出香味，放入茄条，均匀翻炒，茄条见软，放适量温开水。
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  5.中火，开锅后尝下咸淡，可以适当调整，汤汁快没了放蒜末翻炒装盘。