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紫菜蛋花汤属于一款快手汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。
紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。蛋液在倒的时候,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。
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