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萨芭雍是充满蛋香和酒香的意大利著名甜品，它是轻脂健康的甜食，它是用蛋黄和利口酒混合后浇在各式水果上，是著名典型的宫廷甜品。 利口酒称为餐后甜酒，它是以蒸馏酒(白兰地，威士忌，伏加特，朗姆酒，金酒)为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。传统的萨芭雍做法会使用马沙拉酒，这是一种甜度强化过的葡萄酒。 萨芭雍的做法有好几种，各地的配方比例都差不多，它的口感介于布丁和慕斯中间，它很低脂，吃起来很轻松。
大家可以加入自己喜欢的水果做水果萨芭雍，甜品很简单，萨芭雍糊一定要隔水加热至熟，不需要再放入烤箱烤，我加的糖偏少，因为水果本身就比较甜
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