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客家娘酒也叫黄酒,味甜,是客家人的传统美食,它性温热而祛寒湿,鲜润浓香醇厚,并有开胃活血,补中益气的功效,加入了姜末煎过的鸡蛋,口感甜香微辣,滋补养生。这里做的大概是一个人的份量。
鸡蛋煎好后先放水再放酒,这样酒味会更浓一些。
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