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●雪来的时候，我想倚着一束白月光，敬往昔一杯酒，将心事尽情释放。黑夜那么长，适合编织梦的花篮。梦里，红泥小炉上，温着微醺的花雕，我们偎着雪一样的诗词章句，不饮，便已浅醉。——摘自清风倩影的《敬往事一杯酒》 ●喜欢的文字，微醺的花雕，精致的小菜，还有白色的月光，提醒着我们——在这个略显清冷的世界里，依然可以深情地活着！小菜小酒小小的快乐与感动，举杯，更进今昔一杯酒…… ●记得第一次吃这个菜是外婆给我做的，后来是母亲，印象中每次吃他们做的这个菜都是鼻涕一把泪一把的还直呼好吃好吃……往事历历，思念浓浓，让我们举杯，敬那些美好的回忆！ ●今天我做的这个菜叫冲菜——凉拌菜，味似芥末，但它又是青菜苔天然发酵的，味道绝对独特。很多人没有吃过，应该算是川菜的一个绝活儿吧！只有在每年的春季，青菜发苔的那几天才能享受它的美味。而且也只有我选的这种青菜做出来的菜薹才最冲鼻子。亲们，快动手，亲自来试一试吧！
一，青菜苔晒蔫后再做，做出来的菜效果更好。二，焯水的时间一定不要长，将菜打个滚就行。三，菜焯水后一定要压紧密封保存一个晚上，中间不要打开，以免跑气。
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