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在市场看到这鱼长得跟石头一样,好奇地问老板这是什么鱼,老板说:“这是石头鱼,清蒸很棒”。我当时的心情就跟听到八戒说:“这是石头山!”一样。 不过老板后半句话但是对的,这鱼适合清蒸。肉质鲜嫩雪白少刺。 据网上资料记载,虎头鱼对心脑血管疾病预防控制起到辅助作用,可降低血黏度,改善微循环。
根据鱼的大小调整蒸鱼的时间。
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