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意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。用意面做成中国式的干拌面，味道也非常不错，而且简单易学。
意面难煮，起码要煮十分钟左右，煮一定时间可以掐一点意面尝尝是否断生。可用橄榄油代替猪油！
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