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立春过后,春风拂面,却依然是乍暖还寒时。今日用鹌鹑蛋和猪肉丸烹此汤,为春意盎然的到来添些点缀,也增添几分春机。嘻嘻~
肉馅不用放油,汤清。肉馅搅上了劲下水氽不散花。肉馅是提前和好冷藏的,做汤就拿来化冻用的。做时省时省事。菜变色即好了。不宜煮久,营养尽失。
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