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凉拌藕片

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莲藕中含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。生食莲藕能清热解烦、解渴止呕。煮熟的莲藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心，有消食、止渴、生肌之功效。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.放入清水中备用
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    7.红干椒切斜段
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    8.大蒜切成蒜末
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    9.香菜切小段
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    10.放入盘中备用
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    11.藕片沥干水分放入容器中。
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    12.调入味极鲜酱油
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    13.淋入香醋
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    14.放入白糖
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    15.加适量的食用盐
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    16.少许鸡精
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    17.辣椒和蒜末混合放入小碗中
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    18.再放入芝麻
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    19.锅中倒适量油烧热
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    20.放入花椒粒榨香后捞出丢弃
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    21.把热油倒在小碗中榨出香味
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    22.再倒入藕片里
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    23.放入香菜段
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    24.戴一次性手套抓拌均匀即可
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    25.一道美味的凉拌藕片就做好了
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    26.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    藕片不用焯煮时间太长，过水后捞出立刻放入清水中防止颜色变黑。

    调味料根据自己的口味添加，喜欢辣一些的可以再加些辣椒面。

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