油炸糕

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  1.菜馅制作：木耳泡发焯水剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，粉丝开水泡软剁碎，胡萝卜刨丝焯水剁碎，韭菜洗干净切碎，还有葱沫，加入盐、香油、鸡粉、花椒八角粉、生抽调味备用。
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  2.将黄米面加入适量温水。
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  3.用手快速的搓成均匀湿润的颗粒状。
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  4.放好笼屉和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，揭开锅盖，均匀撒上一薄层搓好的黄米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒一层。
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  5.直到把所有的面都撒完蒸熟，蒸熟后的黄米面成金黄色。