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荷兰薯粿,土豆在汕头称为荷兰薯,此粿主料除了荷兰薯、薯粉外还有虾米、香菇、 腊肉、肥肉丁、芹菜、胡椒粉等丰富的配料,香气四溢在过年颇受欢迎的一种粿。 荷兰薯粿油脂多,切片后放入无油的热锅里慢火烙,受热后渐渐有油释放出来,利用这些油把粿烙至两面金黄。配比好的荷兰薯粿烙后,外酥嚼着韧糯咸香回味。
配料按自己喜欢的搭
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