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菠菜奶油裸蛋糕

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如果大家想自己做奶油蛋糕，又对裱花稍稍有点不太自信的，我们不妨来个裸蛋糕，简单漂亮，又不失自然美，蛋糕胚可以做一个风靡烘焙圈的菠菜蛋糕，清新小绿色配上白色奶油，红色草莓漂亮，健康，时尚有没有！

作者: 街角de风铃

用料

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    6.用硅胶铲翻拌均匀放一旁待用！
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    7.蛋白里分三次放入白糖，中途放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器有尖角蛋白霜就打发好了！
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    8.先取一少部分蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀，像炒菜一样翻拌不要画圈！这个时候烤箱提前130度预热十分钟！
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    9.再将剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊里翻拌均匀！
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    10.翻拌好的蛋糕糊倒入六寸活底模具震出气泡，入烤箱120度烤60分钟！
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    11.出炉倒扣网架或者像我一样扣在碗边上，为的不破坏表面！
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    12.晾晾用手脱模，轻轻将蛋糕与模具分离，然后底往上一推，底部也这样用手分离，蛋糕很软不会损坏的！
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    13.脱模之后的蛋糕胚！
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    14.冷藏过得淡奶油倒入无油无水盆内，放入20克白糖，甜度根据自己口味！
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    15.电动打蛋器打至五分发能流动状态！
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    16.用小勺将奶油淋蛋糕在表面！
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    17.放上草莓或者自己喜欢的水果，漂亮的裸蛋糕就做好了！
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    18.切开后里面的绿色更漂亮！

    • 小贴士

    烤箱的温度还是要根据自家烤箱脾气来决定，模具不能抹油，不能用不沾模具都会影响它的高度！

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