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香辣紫苏爆花甲

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紫苏叶解表寒，花甲属寒性食品，用紫苏来代替姜片，不但能去寒，更能令花甲提鲜，炒贝壳类加点紫苏叶味道都很鲜哦。

作者: 唐宝家的味道

用料

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小技巧

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    6.葱切段与葱白分开，紫苏叶切碎。
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    7.热锅冷油烧至六成熟，放入李锦记蒜蓉辣椒酱2勺
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    8.放入李锦记蒸鱼豉油爆香。
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    9.接着放入紫苏和葱白爆15秒，待香料出香味。
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    10.接着放入花甲快速爆炒均匀，大约10秒。
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    11.放入葱段炒均即可。
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    12.来张近照，香辣鲜香。
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    13.成品图。

    • 小贴士

    花甲处理过程不要过久，肉质保持鲜嫩多汁才好吃。

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