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基本上去饭馆吃饭都要点这道菜,好辣好辣的,我吃不习惯,自己做一次试试。自己做的干净卫生不说,料汁与辣的度可以自己掌握,吃太辣太咸对健康不利。 当然家里没有干锅的,普通的炒锅一样可以做出好吃的干锅菜,只要在煸炒时让水分尽量炒干炒香即可。做好的干锅花菜脆脆的,带着花菜本身的甘甜味,非常下饭。
用盐水浸泡花菜去农残可以泡出来小虫子。炒花菜不要太多的水分炒干了以后就变脆了。
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