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胡萝卜炒藕片,对于莲藕胡萝卜这种没什么味道的菜来说,用蒸鱼酱油是因为蒸鱼酱油比较鲜甜,也没普通酱油那么咸,炒菜提鲜也 一样棒棒的。所以李锦记蒸鱼酱油不光蒸鱼用,也可以做最可口美味的炒菜。
炒藕片适合用爽脆的藕,9孔的莲藕是脆嫩的,特别适合炒食。
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