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小孩挺爱吃鹌鹑蛋的,但是要想吃到没有太多调料的味道,而且还挺鲜美的,就得用李锦记卤水汁来做了!
鸟蛋凉水下锅,大火烧开再转,中火煮,否则会炸开。煮完的鹌鹑蛋要用凉水拔凉,才能更好的去皮,卤水汁与水的比例是1:3。
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