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米面是用大米磨成粉制作而成的,工序比较复杂。小时候年底每家每户都会做点米面过年吃,鸡汤米面,排骨米面。我们这女人做月子也会吃鸡汤米面,说是吃米面不上火。以前都是手工制作现在都改成机器制作了,口感差别很大。
米面现在市场上都能买到,浸泡时间根据看米面,手工制作的米面要浸泡(冬天)一晚,机器制作米面浸泡一*
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