香菇鸡丝手擀面

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  1.准备食材。洗干净肉、香菇、菠菜、葱姜。
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  2.面粉倒入面盆，磕入鸡蛋打散，加适量清水。
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  3.和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒二十分钟。
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  4.把鸡胸肉切成丝。
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  5.加入适量料酒、生抽、胡椒粉和盐拌匀，腌制十五分钟。