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鹌鹑蛋小小的很好吃，营养价值也很高，小孩子非常喜欢吃，可是鹌鹑蛋做法就是吃火锅，或者煮成五香蛋吃。我今天把鹌鹑蛋用油炸成金黄后用李锦记卤水汁和李锦记黄豆酱烧鹌鹑蛋，做出来的鹌鹑蛋颜色金黄，吃起来有黄豆酱的香味，李锦记的卤水汁是用多种香料熬制而成，所以放一点儿就会非常入味，代替了放花椒大料，吃起来也非常过瘾，一口一个，小孩子一定会非常喜欢的。
1.鹌鹑蛋最好用厨房纸擦干水份，否则煎制的时候会溅油。2.李锦记的黄豆酱，卤水汁和酱油都是有咸味的，所以不用再放盐了。3.煮鹌鹑蛋的时候想多入味就多放水多煮煮。
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