下载APP
打开APP，查看视频做法>>

奶油紫薯蛋糕卷

8.0万点赞 · 435收藏

独家 · 7.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.1万

打开APP收藏菜谱

紫薯和奶油完美的结合，味道出奇的好，口感很棒，轻松解腻。

作者: 子瑞妈妈

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.蛋白里加入五克白醋，打至鱼眼泡状加25克糖。
  • 点击查看大图
    7.再打至呈海绵状，再加入25克白糖。
  • 点击查看大图
    8.打至蛋清表面有明显纹路，再加入二十克白糖。
  • 点击查看大图
    9.打至打蛋器头拔出时，打发的蛋清呈弯勾状
  • 点击查看大图
    10.把打好的蛋清，盛出1/3到蛋黄糊中，翻拌均匀。再倒入剩下的2/3蛋清。翻拌均匀。
  • 点击查看大图
    11.把拌好的蛋糕糊，倒入烤盘的油纸中，摊平，振出
  • 点击查看大图
    12.烤箱预热，150度，上下火30分钟。
  • 点击查看大图
    13.在烤蛋糕卷的时间，把蒸熟的紫薯，打成泥。
  • 点击查看大图
    14.再把淡奶油，里放五十克糖，打发后倒入紫薯泥，再用打蛋器打两分钟。
  • 点击查看大图
    15.蛋糕卷烤好后，晾凉，把奶油紫薯馅儿抹在蛋糕上。
  • 点击查看大图
    16.轻轻地卷好，放在冰箱，半个小时，定型。
  • 点击查看大图
    17.定好型后，切掉两边。
  • 点击查看大图
    18.完美的蛋糕卷就做好了。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活