秘笈豆腐素炖白菜

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  1.备好料，锅里倒2两油。
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  2.待油热，放花椒，翻炒至出香味。把花椒拨出去。
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  3.放葱花和豆腐，加少许干酱，翻炒均匀，放水，开始炖豆腐十分钟。
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  4.待豆腐出现小孔，把粉丝铺在豆腐上。（粉丝吸收水份）
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  5.接着铺白菜（白菜要顺着茎切，这样白菜有劲儿，炖着不会烂）白菜放在最上面，以免炖得太烂。