肉丝蘑菇辣椒酱

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  1.市场买的中粗中辣辣椒面半斤，买的带三分之一肥肉的瘦肉，要求摊主弄成猪肉小丝，干蘑菇二两，蒜头两个，芝麻25g，蘑菇先泡水三个钟，洗干净备用…
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  2.蒜头切成泥，蘑菇剁成小碎块，把水份沥干…
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  3.碗里倒入四碗油，热开 。
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  4.倒入准备好的肉丝，反复搅拌，熟了后倒进蘑菇碎，开始小火煎，煎的过程反复搅拌，直到蘑菇水份炸干，肉丝微焦…
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  5.倒入半斤辣椒面，搅拌匀均。