姜酒鸡汤

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  1.鸡砍大块洗干净，略炒一会放进砂锅
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  2.把酒倒进鸡里
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  3.把姜拍烂放进里，按2:1的比例放水一起煮，中途不要打开盖子
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  4.成品

小贴士

1、2:1是酒和水的比例
2、一开始要大火，烧开之后要转小火慢慢煮，太大火汤还没有煮好水就煮干了
3、中途开锅盖不能超过两次，因为开得太多，酒气会蒸发掉，汤不担不甜而且会变苦
4、煮一个多钟也是为了把酒精煮掉，这样汤就会更甜
小贴士
这道汤男女都适合喝
尤其是女人，女人身体偏阴，多喝姜酒鸡汤可以去寒
这道汤是广东出名的月子酒，家有女人多喝点

注意
煮汤过程中时间不够的话，酒精没煮掉，有些人酒精会过敏的
小孩不能喝，家有小孩建议另外煮点煮点汤给孩子喝