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烫面玉米发糕

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在姥姥家拿了点自家磨的玉米面，做发糕哈哈

作者: 子斌桑Fe_2

用料

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小技巧

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    6.把面糊倒入模具，用手沾水抹平
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    7.盖上保鲜膜放至温暖处发酵
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    8.大概40分钟发酵至2倍大
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    9.点缀上泡过的大枣和酸枣
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    10.开水上锅蒸30分钟，关火后闷3到5分钟再开盖以免回缩
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    11.稍凉一会儿就可以手扒脱模了
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    12.脱模后的成品图
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    13.背面也很平整
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    14.切开开吃啦~
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    15.吃饭啦~

    • 小贴士

    1、玉米面一定要烫完再和白面混合，会更细腻好熟
    2、蒸完不要立即开盖，要虚火闷个3、5分钟，不然会热胀冷缩
    3、玉米面不要放太多，不然会发黏

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