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奶油小卷

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为了消耗冷冻的淡奶油,做了这款奶油小卷。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.擀成长舌状。
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    7.两侧向中间折回,使面呈楔子状。
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    8.擀开。
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    9.卷起。
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    10.全部做好后放入烤盘二次发酵。
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    11.约1个小时之后发至二倍大,表面刷蛋液。
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    12.烤箱180度预热五分钟后放入面包坯,180度烘烤20分钟,烤好后取出晾温,装保鲜袋保存。
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    13.看看拉丝的效果。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    1、加入的淡奶油使这款小面包特别绵软
    2、面粉的含水量不同,水要先留10克别放进去,看面团的情况再定
    3、烘烤的时间和温度请根据自家的烤箱情况来调整。

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