安徽炸肉

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  1.葱、姜切细备用
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  2.肉去皮，去脂肪层，切碎。（应为手剁口感好，所以十斤肉不停剁，手疼啊……）
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  3.糯米煮熟，就煮成烂饭那样，不能煮干哦。然后像剁肉一样剁碎
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  4.碎肉、葱、姜搅拌，加入适量盐，味道微咸就行了，加入50克生粉，搅拌均匀。
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  5.捏成圆形下锅炸至熟。（每捏一个后用冷水沾湿手，这样不会粘手）