鱼香鸡丁

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  1.鸡胸肉，青椒，胡萝卜，切成大小差不多的丁块。
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  2.鸡丁加盐，酱油，胡椒粉，糖，料酒和淀粉拌勻，备用。
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  3.黑木耳用温水泡发后，洗干净。
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  4.取一个小碗加入酱油，香醋，盐，糖，香油，水淀粉搅拌均匀。作为调味汁，待用。
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  5.葱、姜、泡椒、泡姜、蒜切碎，黑木耳切小，准备好豆瓣酱。