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椰子茸芒果杯

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今天制作的这款甜品，味道超级棒，淡淡的椰子茸味，是夏天不容错过的一款甜品。 里面的椰子茸不是干的椰蓉，喜欢的看步骤吧

作者: A_xia囡

用料

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小技巧

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    6.西米煮好之后，用冷水（可以喝的水哦）清洗两遍
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    7.沥干水份
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    8.放碗里备用
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    9.吉列丁片用冷水泡软。
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    10.椰茸是冰冻的，所以要切出来
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    11.将1／3椰茸+糖（20克）加热90度左右
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    12.加入吉利丁片，搅拌融化
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    13.加入剩下的椰茸加热
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    14.淡奶油不用加糖直接打发5分
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    15.将打发好的淡奶油加入椰茸里，拌均匀
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    16.直接倒入杯里1／3就可以了
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    17.振平，放冰箱冷藏至凝固
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    18.芒果去皮切块加糖和柠檬汁，打成泥状
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    19.芒果泥+西米混合
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    20.倒入椰茸杯里
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    21.装饰一下。

    • 小贴士

    打芒果泥糖的分量，要根据芒果的酸甜度来增减，比正常的甜度甜一点就够了

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