老干妈烧豆腐

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  1.豆腐冲洗一下表面，放在清水里浸泡1小时。
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  2.锅里添加适量的水烧沸，下入豆腐焯水。时间约3—5分钟。
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  3.佐料备好。青蒜切成3厘米的段。小米椒切圈。蒜末，姜末备用。
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  4.锅里添加适量的油烧至7层热下入蒜末，姜末，小米椒煸炒出香味。
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  5.豆瓣酱下锅炒出红油。