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煲仔饭

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煲仔饭，听名字就知道是粤菜系，煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，，我用的是塔吉锅，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，最好吃的应该是锅巴了，又香又脆。

作者: 誉誉的御膳房

用料

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    6.放入香米
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    7.倒入一勺油
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    8.搅拌均匀
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    9.用铲子摊平
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    10.倒入适量清水
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    11.盖上锅盖
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    12.大中火煮沸
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    13.转小火慢煮
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    14.西兰花洗净切成小朵
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    15.水开后滴入油
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    16.放入西兰花焯水，关火
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    17.放入冷水中浸泡
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    18.倒入生抽、老抽、鱼露和香油
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    19.加入生姜粉、盐和白糖
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    20.加入白胡椒粉和纯净水，搅拌均匀
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    21.腊肠切片
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    22.香米煮至汤汁稍收干，摆入腊肠
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    23.小火焖煮3分钟
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    24.磕入鸡蛋，盖盖焖2分钟
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    25.放入萝卜干
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    26.摆入西兰花
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    27.淋上调料汁
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    28.关火焖5分钟，撒上葱花
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    29.一道美味的煲仔饭就做好了
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    30.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧
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