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素炒拉条

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众所周知河南人爱吃面,总是吃汤面条今天换个样,吃个炒拉条,全素菜,也很好吃哦!

作者: 简单爱_快乐的宝妈

小技巧

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    6.煮熟的面条捞出过凉水。
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    7.沥去水分,待用。
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    8.另起炒锅,热锅凉油,放入葱花爆香。
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    9.倒入胡萝卜和火腿,翻炒均匀。
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    10.倒入木耳,翻炒至胡萝卜快熟。
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    11.倒入豆芽,翻炒均匀,加少许盐和调料。
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    12.放入刚刚煮好的面条,关小火,加盐调料,少许酱油。
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    13.开中火,翻炒。加入鸡精出锅。
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    14.装盘开吃啦!
  • 小贴士

    1.煮熟的面条要过凉水,要不然会黏在一起。
    2.凡是有胡萝卜的菜,炒的时候我都会先放胡萝卜,因为胡萝卜喜油,油炒过之后会把胡萝卜素散发出来。
    3.绿豆芽要最后放,因为绿豆芽好熟。

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