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腊八粥我的理解就是：在腊月初八那天熬的粥。腊月就是农历的第十二个月一个整月都叫腊月。实际上这么理解也是有道理的。各个地方的粥的内容都是不一样的。 这是我以往看过的文字记载的风俗习惯。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。剩下的腊八粥，保存着吃了好几天，还有剩下来的却是好兆头，就是年年有余的意思。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己和子孙积德。
豆子用开水泡煮起来熟的快。煮腊八粥就是需要有耐心，不停的熬煮不停的搅拌。煮到烂熟很粘稠还不能糊锅。
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