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酸菜粉是以酸菜,粉丝,猪肉等食材制成的一道地道的东北美食。
1、炒酸菜必须要用五花肉来炒才好吃,如果纯瘦肉炒不如用五花肉炒香2、炒五花肉的时候,最好把肥肉的油煸出来炒的酸菜会更香,所以五花肉丝要切的粗一些,如果太细煸出油后肉丝会变得干硬,影响口感。
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