第一次失败的6寸戚风一蛋糕

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  1.准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
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  2.分开蛋白和蛋黄
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  3.2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(10克)
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  4.继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖(10g)
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  5.再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。